夹心奶酪蓝莓麦芬

 发布于 2012-07-13 17:09 共有 1,609 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <30分钟 制作时间 <30分钟
材料
黄油 120克 砂糖 110克
鸡蛋 1个(室温) 低筋面粉 150克
全麦面粉 70克 泡打粉 2茶匙
牛奶 70毫升 酸奶 2汤匙
白兰地 1汤匙 奶油奶酪 150克
蓝莓果酱 80克

夹心奶酪蓝莓麦芬的做法

1

黄油室温软化,然后加入砂糖打发至白色蓬松状

2

分2-3次加入打散的蛋液拌匀,每次要使黄油和蛋液充分融合后再加入蛋液

3

拌好的样子,注意鸡蛋要提前从冰箱中取出回暖,过冷的蛋液与黄油不容易融合

4

然后将面粉(低粉、全麦面粉和泡打粉过筛)和牛奶分成倒入蛋糊中拌匀

5

加入酸奶喝白兰地搅拌均匀

6

将奶酪切成16等份

7

先在麦芬杯中倒入一层面糊,然后放入一块奶酪和蓝莓果酱

8

最后再倒入面糊(7-8分满)

9

将烤盘放入预热好的烤箱(180度)烤20-25分钟

10

烤好蛋糕的截面图

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