香草乳酪布丁

 发布于 2012-06-19 08:02 共有 1,422 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <60分钟 制作时间 <30分钟
材料
鸡蛋 1个 蛋黄1个
奶油奶酪 40克 砂糖 45克
柠檬汁 1/2茶匙 牛奶 150克
鲜奶油 100克 香草豆荚4厘米

香草乳酪布丁的做法

1

蛋黄和鸡蛋放碗中打散

2

奶油奶酪和砂糖放碗中,然后将碗坐到热水盆中,搅拌至糖和奶酪完全融合

3

加柠檬汁和鲜奶油搅匀

4

加入打散的蛋液搅拌

5

牛奶和香草豆荚(剪碎)放汤锅中加热至即将沸腾时关火

6

将奶液倒入步骤5做好的混合液中拌匀

7

将布丁液过筛,静置30分钟

8

将布丁液装入布丁瓶,用锡纸封住瓶口

9

将布丁瓶放到一个深口锅中,加入适量水(没过瓶1/3)

10

加盖大火烧开,转小火,继续煮12分钟

11

关火再焖5分钟

12

晃动瓶中,中心处几乎不动,说明你的布丁蒸好了,否则的话,再放蒸锅中蒸几分钟

13

装饰一下就更漂亮了

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