奶香早餐煎饼

 发布于 2012-06-04 17:07 共有 1,247 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 1-2份
准备时间 <10分钟 制作时间 <10分钟
材料
鸡蛋 2个 砂糖 50克
一小捏 牛奶 80毫升
鲜奶油 50毫升 黄油 30克
低筋面粉 200克 泡打粉 2茶匙

奶香早餐煎饼的做法:

1

黄油水浴法软化,面粉和泡打粉混合后过筛

2

鸡蛋打入碗中,加入盐和砂糖搅打至起泡

3

一点点加入牛奶搅拌,最后放入鲜奶油拌匀

4

加入过筛后的面粉和黄油混拌均匀

5

煎锅加少许油烧热,然后放入适量面糊,小火煎制

6

当面糊表面冒起小泡泡时并且底面焦黄时翻面

7

将另一面也煎至焦黄

8

将摊好的煎饼码盘,挤上鲜奶油即可

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