红小豆海绵蛋糕

 发布于 2012-06-02 17:30 共有 1,732 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <1天 制作时间 <90分钟
材料
红豆砂200克 鸡蛋 3个
30克 高筋面粉 80克
蜂蜜 1.5汤匙 热水1汤匙

红小豆海绵蛋糕的做法:

1

牛奶盒剪去一侧,外表罩上锡纸,内部铺上烤箱纸

2

面粉过筛,蜂蜜加热水拌匀

3

鸡蛋打入碗中,用打蛋器高速搅打3-4分钟,打至起泡

4

分2-3次加入砂糖,用打蛋器高速搅打5分钟

5

加入红豆砂拌匀

6

加入1/3面粉,中速搅打30秒

7

加入剩余的面粉,从上到下翻拌(防止起泡)

8

将面糊倒入模具

9

用刮刀刮平,然后放到预热好的烤箱中(180度)烤20分钟,然后将温度降到160度再烤40分钟

10

脱模,冷却

11

用保鲜袋罩住放置过夜

12

修整一下形状即可

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