口感细腻的巧克力海绵蛋糕

 发布于 2012-06-02 08:20 共有 4,549 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <90分钟
材料
鸡蛋 3个 90克
高筋面粉 50克 可可粉 20克
蜂蜜 1.5汤匙 热水1汤匙
巧克力 30克 糖粉 适量
牛奶盒1个 锡纸适量
烤箱纸适量

口感细腻的巧克力海绵蛋糕:

1

牛奶盒剪去一侧,外表罩上锡纸,内部铺上烤箱纸

2

面粉和可可粉混合后过筛,蜂蜜加热水拌匀

3

鸡蛋打入碗中,用打蛋器高速搅打3-4分钟,打至起泡

4

分2-3次加入砂糖,用打蛋器高速搅打5分钟

5

加入蜂蜜水拌匀,然后加入1/3面粉,中速搅打1分钟

6

加入剩余的面粉,中速搅打30秒,然后加入剁碎的巧克力拌匀

7

将面糊倒入模具,用刮刀刮平

8

放入预热至180度的烤箱中烤20分钟

9

将烤箱温度降至160度,再烤40分钟

10

修整一下形状

11

铺上刻有“love”字样的纸巾,撒上糖粉

12

情人节的巧克力蛋糕大功告成了

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