蛋奶手掌烤饼

 发布于 2012-05-15 08:06 共有 1,378 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 3-4份
准备时间 <90分钟 制作时间 <10分钟
材料
高筋面粉 300克 干酵母3克
1.5汤匙 1茶匙
鸡蛋 1个 牛奶 100毫升
纯酸奶 50毫升 橄榄油 1汤匙

蛋奶手掌烤饼的做法

1

酸奶和牛奶混合后放微波炉中高火加热1分钟

2

面粉过筛,然后加入加热后的牛奶和酸奶,再打入鸡蛋

3

用手将面揉出光泽不沾手为止

4

盖上湿布放温暖潮湿地方发酵40-60分钟

5

当面团发到体积为原来2倍时,取出面团,分成4等份,用保鲜膜罩住,二次发酵10分钟

6

将面团擀成手掌型,放置10分钟,进行最后一次发酵

7

煎锅加少许油加热,然后放入面皮,加盖烤2分钟左右

8

翻面再煎1分钟左右即可

©该美食菜谱由 提供,如文章内容涉及到您的版权或隐私请与作者联系或向酷客美食网管理员举报。

贡献者信息


美食家

+加关注

相关标签

同类菜谱列表

酷客美食网移动版

本站wap版网址:m.cooker.cc