香草奶油布丁

 发布于 2012-05-07 16:59 共有 1,399 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 3-4份
准备时间 <30分钟 制作时间 <90分钟
材料
鲜奶油 2杯 蛋黄4个
1/3杯 香草精 1/3茶匙
4茶匙

香草奶油布丁的做法:

1

蛋黄打入碗中,然后放入1/3杯糖搅拌

2

搅拌至糖和蛋黄完全融合为止

3

鲜奶油放汤锅中小火加热,当看到锅边冒起小泡泡时关火

4

让汤锅静置1分钟,然后将1汤匙奶油加入打好的蛋黄中,搅拌

5

慢慢加入奶油搅拌,每一次奶油和蛋黄充分融合后再加入奶油

6

过筛

7

加入香草精拌匀

8

烤箱预热120度,烤盘中加入1/3满的温水

9

将布丁杯放到烤盘中,倒入过筛后的布丁

10

将烤盘放入预热好的烤箱中烤1小时

11

取出烤盘,冷却至室温后,用保鲜膜盖住杯口,放冰箱中冷藏4小时以上

12

取出冷藏好的布丁,撒上1茶匙糖

13

放烤箱中将糖烤至焦黄色即可(也可以省略)

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