胡萝卜麦芬蛋糕

 发布于 2012-04-24 16:39 共有 1,425 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
胡萝卜200克 柠檬汁 1茶匙
低筋面粉 90克 杏仁粉 30克
泡打粉 2茶匙 黄油 60克
鸡蛋 2个 砂糖 75克
色拉油 30克 香草精 8滴

胡萝卜麦芬蛋糕的做法:

胡萝卜剁碎,撒上柠檬汁拌匀

低筋面粉和杏仁粉混合后过筛,黄油室温或水浴法软化,烤箱预热至180度

鸡蛋打入碗中,加入砂糖、色拉油和香草精拌匀

加入胡萝卜拌匀

加入面粉和软化后的黄油,搅拌顺滑

将面糊倒入纸杯中(8分满),然后放烤箱中烤26分钟

用牙签插入蛋糕,抽出时牙签比较干净就可以了,然后冷却到合适温度即可

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