黑豆蛋清糯米饼

 发布于 2012-03-21 15:01 共有 2,417 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <30分钟 制作时间 <30分钟
材料
元宵粉 70克 低筋面粉 30克
黄油 40克 砂糖 30克
蛋白1个 泡打粉 1/4茶匙
黑豆 (煮熟)2汤匙

黑豆蛋清糯米饼做法:

1

黄油(室温软化)加砂糖和蛋清打发至白色蓬松状,然后加入过筛后的面粉(元宵粉、低粉和泡打粉),再加入黑豆翻拌均匀

2

压成正方形面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟

3

取出面团,用擀面杖擀成7-8毫米厚的面皮,切成长方形小饼

4

放170℃的烤箱烤17-20分钟,出炉冷却即可

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