黑芝麻红薯吐司面包

 发布于 2012-03-17 09:46 共有 1,481 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <2小时 制作时间 <30分钟
材料
红薯 160克 高筋面粉 250克
低筋面粉 30克 砂糖 20克
黄油 20克 脱脂牛奶 12克
4克 酵母 3克
210毫升 黑芝麻 适量
工具
吐司模 面包机

黑芝麻红薯吐司面包做法:

1

红薯煮熟后去皮捣碎,冷却至室温

2

将全部材料(除了黑芝麻)放入面包机发酵

3

发好的面分为两半,盖上湿布继续饧20分钟

4

用擀面杖擀成面皮

5

将面皮叠好

6

卷成细长棍状

7

将卷好的面团放入吐司模(内层抹上适量黄油)

8

进行二次发酵,当面团体积达到原来面团的2-2.5倍时就可以了

9

撒上黑芝麻

10

180度烤箱烤25分钟即可

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