三色花纹吐司面包

 发布于 2012-03-17 09:33 共有 2,142 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <2小时 制作时间 <30分钟
材料
高筋面粉 210克 低筋面粉 40克
砂糖 10克 蜂蜜 35克
4克 牛奶 170克
干酵母 3克 黄油 30克
红芋粉 5克 7克
绿茶粉 2克 4克
工具
吐司模

三色花纹吐司面包的做法:

1

红芋粉和绿茶粉分别加水溶化

2

高筋面粉和低筋面粉过筛后放入面盆中

3

牛奶加热至37度,加入砂糖、蜂蜜、盐和酵母拌匀后慢慢加入面粉中开始揉面

4

在揉面5分钟后加入黄油

5

揉好的面分为3份,其中两份分别加入红芋粉和绿茶粉揉匀

6

盖上湿布饧15分钟

7

用擀面杖将面团分别擀成面皮

8

按你喜欢的顺序将面皮叠放好

9

将三层面皮再擀一下

10

用刀将面皮切开,不好将根部切断,留下一点点

11

将面皮编成麻花状

12

放入吐司模(在里面抹上点黄油),二次发酵至面达到吐司模的9成满

13

180度烤箱烤30分钟即可

©该美食菜谱由 提供,如文章内容涉及到您的版权或隐私请与作者联系或向酷客美食网管理员举报。

贡献者信息


美食家

+加关注

相关标签

同类菜谱列表

酷客美食网移动版

本站wap版网址:m.cooker.cc