红豆麦芬蛋糕

 发布于 2012-03-13 13:07 共有 3,316 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 5-6份
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
低筋面粉 120克 泡打粉 1茶匙
红糖 40克 黄油 50克
鸡蛋 1个 牛奶 80毫升
红豆沙 60克
工具
蛋糕纸杯

红豆麦芬蛋糕的做法:

1

黄油室温软化,低粉和泡打粉混合后过筛,麦芬模铺上烤箱纸

2

黄油放干净的不锈钢碗中打发至颜色发白,稍微膨胀为止

3

加红糖继续搅打至呈棕色蓬松状

4

分3-4次加入打散的蛋液(每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次)

5

加入牛奶和面粉刮拌均匀(拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋)

6

加入剩余的面粉拌匀

7

放红豆沙翻拌

8

倒入模具(7-8分满)

9

放入预热好的烤箱,180度烤25-30分钟

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