可可焦糖梨蛋糕

 发布于 2012-03-12 04:02 共有 1,755 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <10分钟 制作时间 <60分钟
材料
粘米粉 45克 糯米粉/糕粉 15克
杏仁粉 20克 可可粉 20克
泡打粉 3克 黄油 80克
砂糖 80克 鸡蛋 2个
蜂蜜 1汤匙 甜酒 2茶匙
核桃仁 30克 1个
砂糖 (焦糖)20克

可可焦糖梨蛋糕的做法:

1

黄油室温软化

2

梨去皮去核切丁,炒锅放入砂糖小火熬成焦黄色,然后放入梨丁炒至焦黄色

3

核桃仁压碎后,放入预热至160℃的烤箱中烤10分钟

4

黄油加砂糖用打蛋器打发至白色蓬松状

5

分3-4次加入蛋液,拌匀,每次都要充分拌匀后再加入其余的蛋液,然后加入蜂蜜和甜酒拌匀

6

加入粘米粉、糯米粉、杏仁粉、可可粉和泡打粉,再加入梨丁和核桃仁翻拌均匀

7

用刮刀将面糊填入装有烤箱纸的模具中,然后放预热至180℃的烤箱中烤约20分钟

8

取出蛋糕,冷却后切小块,用巧克力或糖粉装饰即可

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