蒸蛋黄牛奶布丁

 发布于 2012-03-11 05:40 共有 3,272 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 3-4份
准备时间 <60分钟 制作时间 <30分钟
材料
鸡蛋 3个 鸡蛋 (蛋黄)1个
牛奶 300毫升 砂糖 70克
鲜奶油 150毫升
焦糖
砂糖 100克 开水 30毫升

蒸蛋黄牛奶布丁的做法:

1

砂糖和清水放锅中熬成焦糖酱

2

砂糖、蛋黄和鸡蛋放在一个碗里,拌匀

3

牛奶放汤锅中加热,将要沸腾时关火

4

牛奶和蛋液混合后拌匀,过筛,然后静置30分钟

5

将布丁液倒入布丁杯中,浇入适量焦糖酱

6

蒸锅烧开,然后放入布丁杯,小火蒸20-30分钟左右即可

7

冷却后放冰箱中冷藏后再食用味道更加可口

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