蛋清咖啡牛奶布丁

 发布于 2012-03-11 05:12 共有 1,759 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <30分钟 制作时间 <10分钟
材料
蛋清 2个 砂糖 4汤匙
牛奶 400毫升 速溶咖啡 1汤匙

蛋清咖啡牛奶布丁的做法:

1

汤锅中加牛奶、糖和速溶咖啡加热搅拌至咖啡和糖完全溶解(不要煮沸)

2

蛋清打入碗中,加入步骤1煮好的牛奶拌匀

3

布丁液过2-3次筛,静置20-30分钟

4

将布丁液移入布丁杯中,注意不要让布丁液表面有气泡,然后用锡纸封住瓶口

5

汤锅加水烧滚,然后放入布丁瓶,加盖小火继续煮7-10分钟

6

取出冷却至室温

7

布丁放冰箱中冷藏后再食用味道更加可口

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