不用烤箱也可以做香草布丁

 发布于 2013-11-23 09:29 共有 3,470 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 5-6份
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
牛奶 250毫升 60克
鲜奶油 50毫升 鸡蛋 2个
香草精 2-3滴
焦糖酱
砂糖 50克 2汤匙

不用烤箱也可以做香草布丁简介

不用烤箱和微波炉做的香草布丁,食材和器具都很容易找到的哦

不用烤箱也可以做香草布丁的做法

1

准备一口大锅,里面放2-3厘米深的冷水烧开

2

炒锅放入砂糖和水,中火加热

3

糖开始变色后,转小火。加热时要适当晃几下锅,防止将糖炒糊沾底

4

当糖浆成棕红色后关火,然后迅速倒入布丁杯中,冷却备用

5

另取一个汤锅,然后放入牛奶、糖和鲜奶油中火加热搅拌,将要沸腾时关火

6

鸡蛋用打蛋器搅匀

7

将步骤5做好的奶液慢慢加入到蛋液中搅拌均匀

8

加入香草精拌匀

9

过2-3次筛

10

装入布丁杯中

11

将布丁杯放到烧开的蒸锅中

12

加盖焖20分钟左右即可

13

做好的布丁应该凝固,用手指按有弹性的那种

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