肉桂小餐包

 发布于 2013-03-26 08:08 共有 1,261 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 5-6份
准备时间 <90分钟 制作时间 <60分钟
材料
面团=高筋面粉 280克 鸡蛋 水 160毫升
奶粉 10克 28克
5克 黄油 50克
酵母 3克
其它材料
奶油奶酪 120克 1汤匙
糖粉 5汤匙 1茶匙
柠檬汁 1/2茶匙 2汤匙
肉桂粉 2汤匙

肉桂小餐包简介

肉桂小餐包的做法

1

面团材料放入面包机发酵(发面过程参见“黑芝麻红薯小餐包”)

2

奶油奶酪提前室温软化,然后加入1汤匙糖搅匀

3

将发好的面团擀成面皮

4

抹上拌好的奶油奶酪,然后均匀地撒上砂糖和肉桂粉

5

卷成面包卷,然后分次六等份

6

放入纸杯中,放置20-30分钟,等面包发到原来体积的二倍时发酵结束。然后将发好的面包放入预热至180度的烤箱中烤25-30分钟

7

糖粉加水和柠檬汁调匀

8

将拌好的糖浆淋到烤好的面包上即可

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