简单基本的戚风蛋糕

 发布于 2013-03-08 08:05 共有 3,982 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <30分钟
材料
鸡蛋 3个 砂糖 60克
牛奶 35CC 色拉油 35CC
蛋糕粉 60克

简单基本的戚风蛋糕简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

简单基本的戚风蛋糕的做法

1

鸡蛋分成蛋清和蛋黄;面粉过筛

2

鸡蛋加入砂糖(20克)搅拌至糖完全融化

3

加色拉油和牛奶搅匀

4

加入面粉拌匀

5

蛋清加砂糖(40克)打发至硬性发泡

6

取1/3蛋白霜与面糊混合

7

搅匀

8

加入剩余的蛋白霜

9

用橡皮刮刀从下向上快速翻拌均匀

10

将面糊倒入烤模(20厘米)

11

放入预热至180度的烤箱中烤10分钟,然后将温度降到160度再烤20分钟左右

12

将烤好的蛋糕倒置冷却

13

冷却后脱模即可

简单基本的戚风蛋糕小帖士

写一下这道菜的小贴士或小技巧吧~(选填)

©该美食菜谱由 提供,如文章内容涉及到您的版权或隐私请与作者联系或向酷客美食网管理员举报。

贡献者信息


美食家

+加关注

相关标签

同类菜谱列表

酷客美食网移动版

本站wap版网址:m.cooker.cc