夹心奶油面包

 发布于 2013-01-31 17:04 共有 3,198 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 5-6份
准备时间 <90分钟 制作时间 <30分钟
材料
面团=高筋面粉 230克 低筋面粉 70克
牛奶 220毫升 黄油 40克
30克 5克
干酵母 6克
馅料
鸡蛋 1个 牛奶 180毫升
低筋面粉 25克 砂糖 40克
淀粉 5克

夹心奶油面包简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

夹心奶油面包的做法

1

面团发酵后分成6等份,再放置20分钟进行二次发酵

2

醒面时我们开始来做奶油馅料。先把面粉、淀粉和砂糖放碗中搅打至蓬松

3

鸡蛋和牛奶放另一个碗中搅匀

4

一点点地将奶液倒入面粉中翻拌,全部加入混合后,将碗放入微波炉中加热2分钟左右

5

取出迅速搅拌,然后再放入微波炉,重复1-2次

6

奶油馅料做好了

7

把醒好的面团擀成椭圆形面皮

8

在面皮一端放上适量奶油馅

9

包成图示状

10

将做好的面包放到烤箱中(40度)进行最后一次发酵

11

当面团发至原来体积的二倍时,发酵结束,然后将烤箱温度调到180度,烤20分钟左右,面包表面呈金黄色时就可以了

12

将烤好的面包取出冷却后即可食用

夹心奶油面包小帖士

写一下这道菜的小贴士或小技巧吧~(选填)

©该美食菜谱由 提供,如文章内容涉及到您的版权或隐私请与作者联系或向酷客美食网管理员举报。

贡献者信息


美食家

+加关注

同类菜谱列表

酷客美食网移动版

本站wap版网址:m.cooker.cc