风味独特的红茶戚风蛋糕

 发布于 2013-01-29 17:08 共有 1,104 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <30分钟
材料
低筋面粉 120克 鸡蛋 3个
砂糖 100克 黄油 50克
红茶包 2-3袋 热水 适量

风味独特的红茶戚风蛋糕简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

风味独特的红茶戚风蛋糕的做法

1

红茶包加热水泡好

2

鸡蛋和砂糖放入搅拌碗中,然后用打蛋器先低速慢慢转到高速打至起泡

3

继续用高速搅打至图示状,提起打蛋器,蛋糊像丝带状落下

4

加入面糊翻拌至无干粉状

5

黄油用微波炉加热融化,然后倒入面糊中,再慢慢加入红茶翻拌

6

当面糊呈顺滑丝带状时就可以了

7

尽量从高处将面糊倒入烤模(方形、圆形均可),防止面糊中存有大气泡,再将烤模轻轻震动几下,同样也是为了防止面糊存有起泡

8

放入预热至180度的烤箱中烤30分钟左右,用竹签插入蛋糕中,拔出竹签,竹签表面比较干净,这时蛋糕就烤好了

9

吃的时候切小块即可

风味独特的红茶戚风蛋糕小帖士

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