红茶焦糖布丁

 发布于 2013-01-14 08:05 共有 1,217 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 3-4份
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
鸡蛋 2个 牛奶 180毫升
鲜奶油 50毫升 砂糖 40克
红茶 1汤匙

红茶焦糖布丁简介

红茶焦糖布丁的做法

1

制作焦糖酱,具体做法参见“自制焦糖酱

2

鸡蛋用打蛋器打散,不要让蛋液存有气泡

3

鲜奶油、牛奶和砂糖放汤锅中加热搅拌至将要沸腾时关火,然后加入茶叶,加盖焖3-5分钟

4

过筛,然后加入蛋液拌匀

5

再次过筛,然后倒入烤碗中

6

用锡纸封住碗口,然后放入蒸锅大火蒸20分钟

7

用黄桃果肉(罐头)装饰即可

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