口感松软的黄油磅蛋糕

 发布于 2013-01-11 08:06 共有 2,915 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <30分钟
材料
低筋面粉 100克 泡打粉 5克
黄油 100克 鸡蛋 2个
砂糖 20克 蜂蜜 1汤匙
牛奶 40毫升

口感松软的黄油磅蛋糕简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

口感松软的黄油磅蛋糕的做法

1

蛋糕模抹上一层黄油,再撒上面粉,然后放入冰箱冷藏备用

2

面粉和泡打粉混合后过筛

3

鸡蛋恢复到室温

4

鸡蛋打散

5

黄油室温软化

6

黄油加砂糖(分2-3次加入)打发至白色蓬松状

7

加入蜂蜜拌匀

8

每次加入1汤匙蛋液拌匀

9

拌好的面糊光滑成蛋黄色

10

分3-4次加入过筛后的面粉搅拌

11

拌好的顺滑面糊

12

将面糊倒入烤模,轻轻振动几下,防止面糊中存有气泡

13

放入预热至170度的烤箱中烤10分钟,然后取出烤模切一道深5-6毫米的深口

14

放入烤箱继续烤20分钟左右

15

将烤好的蛋糕取出冷却即可

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