家常版披萨

 发布于 2013-01-05 17:06 共有 2,113 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <90分钟 制作时间 <30分钟
面料
高筋面粉 160克 低筋面粉 160克
酵母 6克 5克
20克 200毫升
番茄罐头 100-150克 洋葱 半个
橄榄油 适量 大蒜 适量
番茄酱 2汤匙 少许
生抽 1汤匙 料酒 2汤匙
其它
胡椒粉 适量 奶酪 适量
香肠 适量

家常版披萨简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

家常版披萨的做法

1

将面团材料放到大盆中,然后慢慢加入水

2

用手揉面10-15分钟

3

当面揉到不沾手不沾盆,面团表面光滑时就可以了

4

盖上湿布放置到温暖潮湿的地方发酵

5

发面时我们开始制作披萨酱。首先将洋葱和大蒜切碎,锅中放油烧热,然后加入洋葱末和蒜末炒至洋葱呈透明状

6

加入其余的材料慢火熬制入味后关火备用

7

面团体积发至原来的二倍时,发面结束

8

将面团分成两等份,然后分别擀成饼皮

9

抹上披萨酱,再撒上胡椒粉、奶酪和香肠片

10

放入预热至230度的烤箱中烤12-13分钟即可

家常版披萨小帖士

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