巧克力玛德琳

 发布于 2013-01-03 08:03 共有 1,157 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 7份以上
准备时间 <90分钟 制作时间 <30分钟
材料
低筋面粉 70克 可可粉 5克
泡打粉 3克 无盐黄油 50克
巧克力 30克 砂糖 30克
鸡蛋 2个

巧克力玛德琳简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

巧克力玛德琳的做法

1

烤模内涂上薄薄的一层黄油,然后放入冰箱冷藏备用

2

鸡蛋打入碗中

3

加入砂糖搅打至糖完全融化

4

加面粉、泡打粉和可可粉翻拌至无干粉状

5

加入融化后的黄油和巧克力(水浴法软化)

6

翻拌均匀

7

装入裱花袋

8

挤入烤模(8分满)

9

9份都做好了

10

放到预热至180度的烤箱中烤15-20分钟

11

放到烤架上冷却

12

最后撒上可可粉和糖粉即可

巧克力玛德琳小帖士

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