黑椒火腿毛毛虫面包

 发布于 2013-01-02 08:03 共有 1,900 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 5-6份
准备时间 <2小时 制作时间 <60分钟
材料
高筋面粉 180克 牛奶 140克
细砂糖 15克 黄油 20克
3克 酵母 2克
火腿 6片 蛋黄酱和黑胡椒粉 适量

黑椒火腿毛毛虫面包简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

黑椒火腿毛毛虫面包的做法

1

将牛奶、盐、砂糖依次放入面包机,再放入面粉,最后放酵母选择“发面团”选项,5分钟后加入黄油。接着就等着面包机发酵吧。大约1.5小时后面团发好,取出面团分成6等份。

2

搓圆后,盖上湿布放置10-15分钟醒面

3

面醒好后,用擀面杖擀成比火腿片稍大些的面皮

4

火腿片两面刷上蛋黄酱后放到面皮上

5

卷成筒状

6

接口处捏严

7

同样间隔切几刀

8

放到40度的烤箱(烤箱没有40度发酵功能的可放在温暖潮湿的地方),当面团发至原来体积2倍时发酵结束

9

撒上黑胡椒粉

10

放到预热至180度的烤箱中烤25-30分钟即可

黑椒火腿毛毛虫面包小帖士

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