松脆可口的黄油饼干

 发布于 2013-01-01 08:01 共有 2,484 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 7份以上
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
低筋面粉 190克 无盐黄油 100克
砂糖 65克 杏仁粉 25克
少许 蛋黄 1个
1汤匙 朗姆酒 1茶匙

松脆可口的黄油饼干简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

松脆可口的黄油饼干的做法

1

黄油(提前取出室温软化)切小块,然后分成加入砂糖打发到蓬松

2

加入杏仁粉和盐搅拌至顺滑柔软

3

加入面粉,用刮刀沿垂直方向切拌,不要像揉面死得翻拌

4

面粉已经变成粒状的面疙瘩了

5

加入水、蛋黄和朗姆酒,然后用橡皮刮刀从下向上翻拌

6

翻拌至光滑湿软的面糊,然后用保鲜膜包住面团,放到冰箱中冷藏1小时左右,时面团硬接

7

用擀面杖将面团擀成5毫米厚的面皮,然后用饼干模刻出坯子

8

将饼干放入烤盘,撒上糖粉

9

放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟即可

松脆可口的黄油饼干小帖士

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