绿茶果脯麻花面包

 发布于 2012-12-27 08:06 共有 1,567 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <90分钟 制作时间 <60分钟
材料
高筋面粉 250克 砂糖 25克
4克 酵母 3克
豆浆 180克 无盐黄油 25克
果脯 110克 绿茶粉 砂糖 4 25

绿茶果脯麻花面包简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

绿茶果脯麻花面包的做法

1

绿茶粉和砂糖混合

2

面团材料放面包机中进行主发酵(黄油过5分钟再放入),发酵结束后,取出,脱气后盖上湿布放置20分钟醒面

3

将醒好的面团擀成25*30见方的面皮

4

均匀地撒上绿茶糖粉

5

放上果脯

6

卷起

7

接口处捏严

8

切成两半

9

切好的样子,注意不要切断(一端留2厘米)

10

按照图示拧成麻花状

11

放入烤模,然后将烤模放到温暖潮湿的地方进行最后一次发酵(体积发至原来的二倍左右即可)

12

放入预热至180度的烤箱中烤30分钟即可

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