自制柿子奶油冰淇淋

 发布于 2012-12-18 08:03 共有 1,230 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 3-4份
准备时间 <30分钟 制作时间 <10分钟
材料
成熟的柿子 250克 牛奶 100毫升
蛋黄 2个 70克
玉米淀粉 1汤匙 鲜奶油 200毫升
肉桂粉 1/2茶匙 白兰地 1汤匙

自制柿子奶油冰淇淋简介

自制柿子奶油冰淇淋的做法

1

柿子洗净去皮后切成小块

2

柿子加牛奶搅拌成浆

3

蛋黄加砂糖打发到白色蓬松状,然后再加入玉米淀粉拌匀

4

加入步骤2搅好的柿子牛奶浆

5

加热搅拌防止粘底,混合液将要沸腾时关火

6

将混合液放入冰水中降温

7

鲜奶油加砂糖打发

8

中途加入肉桂粉

9

鲜奶油打发到蓬松,不能直立的程度就可以了

10

倒入冷却至室温的混合液

11

再加入白兰地搅拌均匀

12

放到冰箱中冷却至完全凝固即可

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