新鲜的番茄面包

 发布于 2012-12-17 17:03 共有 1,649 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <90分钟 制作时间 <30分钟
材料
西红柿 350克 高筋面粉 250克
砂糖 20克 牛奶 6克
5克 鸡蛋 25克
酵母 3克 无盐黄油 20克

新鲜的番茄面包简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

新鲜的番茄面包的做法

1

西红柿洗净切成小块

2

放搅拌机中搅成浆

3

过筛

4

放汤锅中加热,煮沸后关火,冷却至室温

5

将全部材料放面包机中发面团(黄油过5分钟后再放入),将发好的面团取出,擀成圆形,盖上湿布再放置15分钟

6

醒面结束后,用擀面杖擀成20*25厘米见方的面皮

7

折叠

8

再对折

9

接口处用手指捏严,盖上湿布放置30-40分钟,进行最后一次发酵,面团体积达到原来二倍时发酵结束

10

撒上面粉,然后再面团中间切一道深8毫米的口子

11

在两边再切两道

12

放入预热至200度的烤箱中烤18-20分钟即可

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