香草蓝莓蛋糕

 发布于 2012-12-09 08:03 共有 1,227 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <60分钟
材料
鸡蛋 1个 砂糖 45克
低筋面粉 50克 泡打粉 1/2茶匙
杏仁粉 50克 蓝莓 100克
无盐黄油 40克
香草酱
蛋黄 1个 玉米淀粉 1汤匙
牛奶 1杯(240毫升) 香草荚 1/4个

香草蓝莓蛋糕简介

香草蓝莓蛋糕的做法

1

蓝莓洗净,沥干水分

2

黄油水浴法融化,粉类混合后过筛

3

鸡蛋打入碗中,分两次加入砂糖,搅拌至糖完全融化

4

再分2-3次加入粉类翻拌

5

翻拌至无干粉状后,加入融化后的黄油翻拌至顺滑(提起刮刀,面团呈丝带状落下)

6

将面糊倒入烤模(直径16cm),然后铺上蓝莓,再放入预热至180度的烤箱中烤30分钟左右

7

将烤好的蛋糕脱模,放置到烤架上冷却

8

开始制作香草酱:先将玉米淀粉、蛋黄和牛奶混合

9

再放入剪碎的香草荚,加热搅拌至糖完全融化

10

关火冷却至室温

11

将蛋糕切小块,淋上香草酱即可

香草蓝莓蛋糕小帖士

写一下这道菜的小贴士或小技巧吧~(选填)

©该美食菜谱由 提供,如文章内容涉及到您的版权或隐私请与作者联系或向酷客美食网管理员举报。

贡献者信息


美食家

+加关注

相关标签

同类菜谱列表

酷客美食网移动版

本站wap版网址:m.cooker.cc