梅干姜丝沙丁鱼

 发布于 2012-11-08 08:05 共有 1,654 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
小沙丁鱼 15尾 1大块
梅干 2-3个 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 料酒 100毫升
1.5汤匙 200毫升

梅干姜丝沙丁鱼简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

梅干姜丝沙丁鱼的做法

1

姜切丝

2

用手指甲沿沙丁鱼尾部向头部慢慢刮去鱼鳞,然后去掉头部和内脏,用清水冲洗干净

3

汤锅加水烧开,在烧水时,先将沙丁鱼放到清水中浸泡

4

水烧开后加入一半的姜丝、料酒、糖、生抽和老抽搅匀,然后将沙丁鱼擦干后放入锅中

5

撒上剩余的姜丝,再放入梅干大火烧开

6

转中小火煮至汤汁剩一半时(或你喜欢的软度)即可

梅干姜丝沙丁鱼小帖士

1、沙丁鱼一定要擦洗干净后再放入锅中
2、如果想把骨头煮至酥烂可以考虑高压锅

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