使用平底锅做的年轮蛋糕

 发布于 2012-10-26 08:08 共有 1,925 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <60分钟 制作时间 <30分钟
材料
黄油 70克 鸡蛋 2个
45克 低筋面粉 50克
玉米淀粉 40克 泡打粉 2/3小勺
牛奶 2大勺 香草精 少许
色拉油 适量

使用平底锅做的年轮蛋糕简介

关于这道菜背后的故事~(选填)

使用平底锅做的年轮蛋糕的做法

1

粉类混合后过筛,黄油切小块

2

黄油放锅中,用中小火加热搅拌

3

当黄油颜色变成焦糖色时关火

4

鸡蛋打入碗中,加入砂糖搅拌均匀

5

慢慢加入黄油拌匀

6

滴入香草精拌匀

7

分次加入过筛的粉类翻拌成湿润的面糊,然后将面糊放到冰箱中冷藏10-15分钟

8

平底锅加少许油,然后将1/9的面糊倒入锅中(用圆模定型)

9

当地面煎至金黄色时,翻面将另一面煎好

10

将煎好的面包仔碟子中叠放好

11

淋上炼乳,免烤的年轮蛋糕就做好了

12

用它来做生日蛋糕也是个不错的想法

使用平底锅做的年轮蛋糕小帖士

这里的黄油是人造黄油,如果使用的是无盐黄油的话,可适当加些盐

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