核桃肉桂面包卷

 发布于 2012-09-30 08:01 共有 1,210 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 7份以上
准备时间 <90分钟 制作时间 <30分钟
面团
高筋面粉 230克 低筋面粉 70克
酵母 6克 砂糖 25克
炼乳 10克 5克
牛奶 鸡蛋1个 200毫升 黄油 30克
其它材料
核桃仁 70克 砂糖 70克
肉桂粉 2茶匙 糖粉 50克
2茶匙
工具
面包机

核桃肉桂面包卷的做法

1

将面团材料放面包机中进行主发酵

2

发酵结束后,将面团擀成25*45厘米见方的面皮,核桃仁剁碎,砂糖和肉桂粉混合

3

将砂糖和肉桂铺在面皮上,再撒上剁碎的核桃仁

4

按图示卷好面皮,然后切成16等份

5

放温暖潮湿的地方进行二次发酵(20-30分钟40度左右)

6

发酵结束后将烤盘放入预热至200度的烤箱中烤10-12分钟

7

糖粉加水拌成糊状

8

面包出炉后,趁热淋上糖粉糊即可

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