水晶茶饼干

 发布于 2012-09-25 08:04 共有 1,602 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 7份以上
准备时间 <60分钟 制作时间 <30分钟
材料
黄油 60克 35克
蛋黄 1个 低筋面粉 100克
杏仁粉 20克 泡打粉 1/4茶匙
茶叶 6克 蛋白和砂糖 适量

水晶茶饼干的做法

1

黄油(室温软化)加糖打发至白色蓬松状,然后加入蛋黄拌匀

2

加入过筛的低筋面粉、杏仁粉和泡打粉拌成无干粉状面糊

3

再加入碾碎的茶叶

4

翻拌均匀

5

用保鲜膜包住,放冰箱中冷藏30-60分钟

6

取出面团,刷上蛋清,再撒上粗粒砂糖

7

切成8mm左右厚的饼干坯子,然后放入预热至180度的烤箱中烤15-18分钟

8

取出,冷却至室温即可

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