鸡蛋牛奶布丁

 发布于 2012-09-13 17:02 共有 1,641 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 5-6份
准备时间 <60分钟 制作时间 <60分钟
材料
鸡蛋 2个 蛋黄 1个
砂糖 50克 牛奶 350毫升
鲜奶油 50毫升 焦糖酱 6茶匙
工具
布丁瓶

鸡蛋牛奶布丁的做法

1

布丁杯(6杯)中填入1茶匙焦糖酱(焦糖酱做法参见http://cooker.i5g5.com/recipe/1001)

2

蛋黄和全蛋放入碗中,再加入砂糖打散(将碗坐到装有50度热水的盆中)

3

加入牛奶拌匀

4

将拌好的布丁液过2-3次筛(口感更好)

5

将布丁液倒入杯中,放置30分钟

6

将布丁瓶放入烤盘,然后倒入适量热水(没到杯子1/3处),然后将烤盘放入预热至150度的烤箱中烤35分钟至布丁完全凝固

7

将烤好的布丁放入冰箱冷藏3-4小时

8

细嫩爽滑的鸡蛋牛奶布丁做好了

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