粉圆豆沙果冻

 发布于 2012-08-26 08:09 共有 1,376 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 1-2份
准备时间 <60分钟 制作时间 <10分钟
材料1
粉状明胶2克 1汤匙
豆沙 70克 朗姆酒 1茶匙
牛奶 50毫升 鲜奶油 30毫升 材料2=#粉圆8-10个
水适量 去皮板栗2个
果脯(黑色、黄色或红色)几粒 水1汤匙
煮粉圆水100毫升 白葡萄酒1汤匙

粉圆豆沙果冻的做法

1

明胶加水泡发(材料1)

2

豆沙、朗姆酒和牛奶混合后拌匀

3

将发好的明胶放微波炉中加热10-15秒,取出搅拌至明胶完全融化后,倒入豆沙中拌匀

4

鲜奶油打发至蓬松状

5

将3和4混合后翻拌均匀

6

倒入玻璃杯,然后放入冰箱冷藏至凝固

7

粉圆加水煮熟

8

将粉圆捞出,摆到果冻杯中,再配上果脯(主要是为了配色)

9

明胶提前加水泡发(材料3),准备好100毫升煮粉圆水

10

将泡发的明胶放微波炉中加热10-15秒,取出搅拌至明胶完全融化后倒入粉圆水中拌匀

11

将10倒入果冻杯中,然后将被子重新放入冰箱冷藏凝固

12

最后配上枸杞和新鲜薄荷叶,粉圆豆沙果冻就做好了

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