薄荷巧克力麦芬

 发布于 2012-08-18 08:04 共有 1,428 个人看过该菜谱
难度 初级掌勺 份数 5-6份
准备时间 <10分钟 制作时间 <30分钟
材料
人造黄油 40克 砂糖 20克
鸡蛋 1个 低筋面粉 90克
玉米淀粉 10克 泡打粉 1茶匙
牛奶 1.5汤匙 薄荷酒 1.5汤匙
巧克力 20克 薄荷酒 适量

薄荷巧克力麦芬的做法

1

粉类混合后过筛,鸡蛋恢复到室温,黄油切小块室温软化

2

黄油加糖(分2-3次加入)打发到颜色变浅体积蓬松

3

分多次加入蛋液,每次蛋液和黄油完全融化后再加入蛋液

4

先取1汤匙左右的面粉加入到蛋黄糊中

5

一点点加入牛奶和薄荷酒(1.5汤匙)拌匀,烤箱预热至180度

6

倒入剩余面粉拌匀

7

加入切碎的巧克力,略微翻拌几下

8

将面糊倒入蛋糕纸杯(8分满,直径5cm高4cm)烤15-20分钟

9

取出,刷上薄荷酒,冷却后即可食用

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