柠檬味奶油布丁

 发布于 2012-08-11 08:06 共有 1,432 个人看过该菜谱
难度 新手入门 份数 5-6份
准备时间 <60分钟 制作时间 <10分钟
材料
鸡蛋 2个 砂糖 30克
牛奶 150毫升 鲜奶油 50毫升
柠檬汁 50克 明胶 5克
水3汤匙

柠檬味奶油布丁的做法

1

准备食材

2

明胶加水浸泡10分钟

3

牛奶、鲜奶油和砂糖放汤锅中加热搅拌,砂糖完全融化后关火

4

蛋液打入碗中,用打蛋器打散

5

加入热牛奶拌匀

6

过滤1-2遍

7

加入明胶水(如果蛋奶液温度较低的话,把明胶水放微波炉中加热一下)

8

再加入柠檬汁拌匀

9

倒入布丁碗中,然后放冰箱冷藏至凝固即可

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