南瓜黑豆蛋糕

 发布于 2012-07-29 17:08 共有 1,651 个人看过该菜谱
难度 中级掌勺 份数 1-2份
准备时间 <30分钟 制作时间 <90分钟
材料
南瓜 (净重)150克 鸡蛋 2个
85克 低筋面粉 80克
杏仁粉 30克 玉米淀粉 10克
泡打粉 1/2茶匙 黄油 (室温软化)40克
黑豆 (煮熟)60克 朗姆酒 1汤匙

南瓜黑豆蛋糕的做法

1

南瓜煮熟,捣成泥

2

鸡蛋打入盆中,然后将装有蛋液的碗坐到装有50度左右的热水盆,再加入砂糖搅打

3

蛋糊打到如图所示的状态的即可(提起打蛋器,蛋糊呈丝带状)

4

分3次加入过筛的粉类食材翻拌

5

翻拌成如图所示的无粉粒的蓬松面糊

6

取一部分面糊加到南瓜泥中拌匀

7

将拌好的南瓜泥与剩余的面糊混合拌匀

8

加入融化的黄油

9

再加入黑豆和朗姆酒拌匀

10

将面糊倒入烤模,然后放到预热至170度的烤箱中烤45分钟左右

11

将烤模取出冷却

12

脱模,切成合适大小即可

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